山药

大枣不仅对脾脏有益，还能补气养血，尤其适合女性。平时可以用大枣来煮粥或是泡茶。

所谓“春韭贵如油”，韭菜在春天质量最好。

而且韭菜是温性的，含有丰富的膳食纤维，能帮助人体生发阳气，在补肾的同时，还能起到延缓衰老的作用。

春天吃点韭菜炒鸡蛋或是韭菜盒子，都很不错。

清明节气时如果肝火太旺会引燃心火，这两堆火要是一并烧起来问题可就大了，比如容易出现口疮、口腔溃疡、牙疼、长痘等。

苦菊能清热去肝火，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，洗净以后凉拌就很好。

清明时节的野菜性偏凉，有清热解毒的作用。

其中，马齿苋是最流行的。把采来的马齿苋去掉根和老茎，洗净后需用滚开的水焯大约一分钟再捞出来，并切段放入盘中。

吃时可以拌些蒜泥，再加上醋和姜，这样还能中和野菜本身的寒性。